Pada Mata Kuliah ini akan menjelaskan pengolahan TBS menjadi CPO dan PKO. Pada pengolahan TBS mwnjadi CPO terdiri dari beberapa tahapan yang disebut stasiun yaitu stasiun penerimaan TBS, stasiun threshing,stasiun digesting dan pres, stasiun klarifikasi/permurnian. Serta stasiun nut & kerneluntuk menghasilkan kernel.

Sedangkan pengolahan kernel menjadi PKO atau unit KCP  melalui tahapan penerimaan kernel, presing 1, pressing 2 dan klarifikasi,penyimpanan.