2021-Sifat Kimia Pangan dan Hasil Perkebunan (Reza Widyasaputra S.TP., M.Si)

Mempelajari secara teoritik kandungan kimia dan reaksi kimia pada bahan-bahan atau produk pangan dan hasil perkebunan. Kandungan kimia meliputi: Karbohidrat, Protein, Lemak, Air, Mineral, Polifenol.